Rencaminhamento do blog

Venho pedir a todos os meus seguidores imensas desculpas pela ausência. Estive a trabalhar noutro projecto sendo que venho por este meio anunciar o novo endereço http://www.bimboca.com venham visitar-me e seguir-me através deste blogue. fico a vossa espera

Sementes alegram o menino aqui de casa, mais sementes menos sementes tanto lhe faz desde que os tenha. Este foi feito na MFP e pela manhazinha ja reinava um cheirinho pela casa a padaria. Mas quer na MFP como no forno, ambos são uma delicia. Neste quis ser mais pratica e utilizei farinha preparada da Marca Nacional- Vital.

Ingredientes:

300 ml de agua

500g de farinha preparada da marca nacional pão vitale

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Coloque todos os ingredientes dentro da máquina por esta ordem e escolha o programa normal ( programa 1 na maquina Clatronic) e tostagem a gosto, programar para a hora que deseja que esteja pronto

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Ora aqui esta um método fácil de se conseguir um caramelo por exemplo para o leite creme em vez do queimador que tanto fumo faz. Sempre a mão e pratico

Ingredientes:

Açúcar a gosto
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Leve ao lume o açúcar ate caramelizar. De seguida deite sobre um tapete de silicone e aguarde ate estar duro e frio. Introduza dentro do copo da Bimby e pulverize. de inicialmente uns toques no turbo, depois uns segundos vel. 9

Obrigada por esta dica Tina
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Gelados não é sinonimo apenas de calor, aqui em casa há gelados todo o ano, mas o que nos tem feito mais companhia após um belo jantar ou mesmo numa tarde de domingo é este gelado de Baunilha!



Ingredientes:

400ml de natas
300ml de leite gordo
3 gemas de ovo
110g açúcar
1 vagem de baunilha
1 pitada de sal
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Com a ajuda de uma faca afiada,abra a vagem longitudinalmente e raspe as sementes.No copo da Bimby coloque o leite,as natas,a vagem de baunilha,as sementes e seleccione 10 minutos,temperatura 90º,velocidade colher inversa.

Findo este tempo junte o açúcar e o sal.
Bata as gemas numa taça e adicione uma parte da mistura quente .
Deite pelo bocal com a velocidade inversa ligada.
Programe 6 minutos,velocidade colher inversa ,temperatura 80º.
No final verta o preparado para uma taça, que arrefece dentro doutra com agua fria, retire a baunilha e leve ao frigorífico.
Quando estiver fria, ligue a maquina dos gelados e proceda de acordo com as instruções da mesma.
Sirva ou guarde no congelador.

Fonte - Receita retirada do Blog "Sabores de canela"
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A primavera ja espreita mas o inverno teima em querer ficar. Nestes dias em que tanto faz calor e tanto faz frio nada melhor do que um nectar com laranjas do quintal dos meus pais.

Ingredientes:

2 ou 3 Larnajas
Açúcar a gosto
Agua a gosto ( eu coloquei 450g)
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Retira-se a casca da Laranja e coloca-se a laranja inteira no copo da Bimby, junta-se o áçúcar e programa-se 2 min, velocidade 9. Depois acrescenta-se a água uns segundo velocidade 2 e voilá!!!! Um belo nectar, tão facil e tão bom.
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Depois de ter experimentado as farinhas do marca nacional e o pão cozido no forno já não quero ouvir falar noutro pão. Depois do nomal, foi a vez de experimentar com chouriço, nem vos conto tal como saiu do forno, tal como desapareceu do prato. Não posso fazer muitas vezes ... senão..
A base do pão é o mesmo é so acrescentar linguiça



Ingredientes:

500g de de farinha para preparado de pão caseiro, da Nacional
320ml de agua
1 Linguiça picada
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Coloque a agua na cupa da maquina de fazer pão (MFP) e de seguida a farinha. Neste apenas utilizei o programa amassar, findo o tempo retira-se da cuba sobre uma zona enfarinhada, coloca-se a linguiça picada e molda-se o pão. Pré-aqueça o forno a 260º. Coloca-se o pão no forno e quando começar a ficar dourado, desce-se a temperatura para 210º e retira-se quando se achar conveniente. Não esquecer de colocar um recipiente com agua, quando se colocar o pão no forno,permite que o pão fique com uma crosta estaladiço.
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Que delicia de pão que a Luisa me indicou, é das farinhas da nacional. Só vos tenha a dizer experimentem. Eram 23.00h e um cheirinho a pão pela casa.. hmmm que bom. Não resisti em esperar para o dia seguinte para experimentar :-)

Ingredientes:

500g de de farinha para preparado de pão caseiro, da Nacional
320ml de agua
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Coloque a agua na cupa da maquina de fazer pão (MFP) e de seguida a farinha. Neste apenas utilizei o programa amassar, findo o tempo retira-se da cuba sobre uma zona enfarinhada, molda-se o pão. Quanto a temperatura do forno ainda nos estamos a entender, mas pela explicação da Luisa põem-se o pão no forno depois de o forno ter atingido a temperatura mais elevada. Quando estiver a começar a ficar dourado, desce-se a temperatura para 210º e retira-se quando se achar conveniente. Não esquecer de colocar um recipiente com agua, o que permite que o pão fique com uma crosta estaladiço.
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